2013年11月30日 星期六
【吃了就懂】水竹壽司 (台中)
這次來到一家CP值很高的壽司,台中水竹壽司。
為什麼說CP值很高呢?
因為如果兩人都點911的"生食規制"套餐,
可以共享一支龍蝦喔,而且上的食材非廉價品,相當的超值。
直接來介紹911套餐的內容:
前菜:毛豆、沙拉、湯
生魚片。
真鯛:
筋多了一點,又是第一道,讓我對這家的品質感到懷疑。
還好後面的都很棒。
另外山葵和生薑,品質還蠻不錯的。
上面兩道的油脂都相當的豐富,
入口即是濃郁的香味
接下來是干貝和花支
十分的清甜,尤其是花支,讓我印象深刻。
最後是鮭魚卵
不用再加醬油直接一口吞下,美味
上到這邊上了一杯果醋讓我們轉換一下味蕾,
接下來要上烤物了。
本日重點:大龍蝦。
以911的價格有這份,真的是太超值了。
而且不是大隻好看而以,烤的熟度真是恰到好處,完全保持了肉的彈性與口感。
也不會過度調味,吃得出蝦本身的甜味。
本來我對大龍蝦的評價都只是大隻而以,並沒有很好吃,但這次真得讓我改觀。
另外蝦黃的部分也超好吃的
吃完滿嘴留香,十分得滿意。
龍蝦後是握壽司時間:
烤鮭魚肚
甜蝦
我的最愛之一:比目魚鰭
星鰻
以及海膽!
握壽司對我來說每一道都好吃,
比起生魚片偏重不加工不調味來體驗食材本身,
握壽司則是大都有烤過或料理過,
吃起來感覺很多樣性。
本以為這樣就沒了,
沒想到還有一道烤物:烤真鯛
魚本身應該是相當不錯的,但老實說這次對熟度的控制比起龍蝦來就有差了,
外面的部分都有點過老,算是這餐吃下來的小遺憾。
最後還有一碗烏龍麵:
底下是麻醬,麻醬本身沒問題,但感覺跟整套餐的風格不搭,
如果能改成比較清淡的口味應該會更好。
味增湯:
和甜點:紅豆湯圓
整體而言,以911的價格,
端出這種菜色是令人經驗的,
絕對值得推薦給喜歡高CP值的人。
但如果是注重氣氛和服務的人,
或是喜歡在吧檯跟廚師聊聊天的話,
這邊的廚師人手不是很充分,整場都是忙進忙出,
可能就不是很適合了。
店家資訊:
台中市南屯區永春東路479號 (無特別招牌,很容易錯過)
04-2473-9759
營業時間
11:30-14:00
17:30-21:30
2013年11月29日 星期五
【吃了就懂】初訪台中第二市場
早就聽說過台中第二市場的美名,
但一直沒有機會來。
這次趁著來台中參加路跑活動的機會,特地來這邊祭祭五臟廟。
丁山肉丸
這家位於第二市場外圍隔一條馬路的丁山肉丸,店面雖然不起眼但是也有約八十年的歷史了。
我對他最好奇的是店名用肉"丸"而不是肉"圓"。
第一眼看到這個名字還以為是賣meat ball的。
不過看到肉丸上桌,就完全不會誤會啦。
搭上三色醬汁,看起來就十分的美味
滿滿又扎實的肉塊,皮的軟Q度也很不錯。
但醬汁的調味就不是這麼合我的味口了,稍微鹹了一點。
另一道是紅油炒手不加紅油。
因為小弟不擅長吃辣,常常吃到滿頭大汗,
加上這十一月的台中居然還有30度的高溫,這次就先PASS紅油了。
雖然少了紅油帶來的香氣,但麵皮和肉餡的原味毫不因此遜色。
每一個炒手Size不大,但個個都十分的飽滿。
我個人愛這個炒手大於肉丸。
最後再來一晚綜合湯當作結尾。
總類不少,有魚丸、蝦丸和餛飩。
王記 菜頭粿+糯米腸
我們一行四人吃完肉丸怎麼可能過癮呢,繼續轉往市場方向。
才沒幾步路就碰到了大排長龍的隊伍,
都是為了這個簡單 菜頭粿+糯米腸。
人多到隔壁還要再開一鍋來煎,還是供不應求啊。
聽說台中當地人都會點這麼"一套",菜頭粿+糯米腸+蛋,
越是簡單的東西越是不容易作到好吃啊,
但只要你嚐個幾口你就會知道為什麼他大排長龍了,
看起來都白白的不起眼,但吃上一口卻不論口感、醬汁都搭配的十分完美。
山河魯肉飯
在排王記 菜頭粿+糯米腸 的同時,為了減省時間,我們兵分二路派另一組人馬前往外帶另一美味:山河魯肉飯
穿過市場的小巷子,
很快的發現另外一組排隊人潮
排什麼呢? 應該都是為了這個:
滷到超入味而且入口即化的控肉。
對面還有一家李海魯肉飯也十分有名,
不過他們營業的時間似乎是說好的措開了,一個白天一個晚上,
看來隨時來到第二市場都可以享受到好吃的控肉。
我們點的是控肉便當,除了主菜外還可以挑三樣配菜,
菜色十分豐富,除了青菜類外還可以挑荷包蛋或是香腸喔
在這邊十分推薦荷包蛋,為什麼呢?
因為當你嚐了原味的控肉之後,
如果覺得還不過癮,還可以把半熟的蛋黃直接加在控肉上,
天啊! 人間美味啊。
應該是因為荷包蛋本來就跟醬油很合,跟這個醬油口味的滷汁當然也是很配啦。
而半熟的蛋黃配上肉類.....光想就流口水啊。
不過這個便當的大分量也讓我們的戰力消耗殆盡。
今天就到此為止,以後有機會再來探索第二市場的其他美食。
2013年11月28日 星期四
【不專業導遊】阿拉斯加(Alaska) Day 3 - 獨木舟訪冰河 Part IV : 探索冰洞
對於已經看過許多壯觀的冰山的我而言,
整趟冰河獨木舟最讓我覺得好玩、震撼、和難忘的,
就是冰洞了。
冰洞大都由"水流"穿鑿而成,可能是河流、潮汐、甚至是冰河融化後的小溪。
所謂滴水穿石,冰河每年這麼慢的移動得可以移山穿谷了,
水流不用大,時間久了,自然會形成各式各樣不同的形態的冰洞。
再度下水後前往尋找冰洞的入口,
在冰山群終不斷的穿梭和嘗試
因為入口可能很小,沒有深入裡頭,無法從冰山外面得知裡面的天地。
甚至有時候會卡住進不去,需要練習一下才能順便進入
像這個洞口,因為需要躺平才進得去,但躺平就沒有辦法划槳了,
所以需要練習一下,在外頭先抓一段距離加速,
一進入洞口就迅速躺平,靠原本的速度前進,然後當身體完全在冰下時,
用手推著上方的冰壁往前推。
小小的洞口裡頭卻有著大大的空間,
這就叫作"別有洞天"吧
一進來的震撼,真的會讓人就停下來不停得拍照
這是貨真價實的"藍洞",從海面延伸到圓頂
繼續往冰洞的另一端探索,
進入完全從冰山外無法發現的空間,
整個就是一個發出藍光的水晶世界。
怎麼進來怎麼出去,
加速、躺平、閃身,
最後再用手撐一下,
順利滑出。
整趟行程真的是太好玩了,就算下起小雨來也不減我們的興致,
持續在冰山中穿梭尋找美景。
渴了嗎?
湖裡撈起來的就有最純淨的水分補充喔:P
獨木舟訪冰河行程成功!
運動了一整天也真得餓了,
晚上可不能虧待自己,
來看看大廚們幫我們準備的美味晚餐來幫今天畫上完美的句點。
(水果沙拉)
(扇貝蘆筍義大利麵)
(羅宋湯)
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